최현석 셰프가 ‘흑백요리사’ 출연 소감을 밝혔다.
7일 오전 서울 마포구 호텔 나루 서울 엠갤러리에서 넷플릭스(Netflix) ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’의 TOP8 기자간담회가 열렸다.
최현석 셰프는 “처음 출연 제의가 왔을 때 당연히 심사위원인 줄 알았다. 제가 제작진에게 챌린저로 나가야 하냐고 물었더니 챌린저가 더 멋있다고 하더라. 그럼 진짜 잘하는 사람 뽑아달라고 하고 흔쾌히 수락했다”라고 말했다.
이어 “새로운 자극이 필요했던 것 같다. 주변에서 하도 만류했다가 결국 나가게 됐는데 출연으로 인해 제가 늘 고민하는 부분이 있었다. 요리에는 정통을 잘 끌고 가는 키친이 있고 새로운 걸 개발하는 키친이 있는데, 저는 새로운 개발하면서도 계속 연구하는 쪽이다. 가끔 너무 다른 연구를 해서 혹평을 받을 때도 있는데 ‘흑백요리사’를 통해 내가 가는 길이 맞다는 확신을 얻었다”라고 설명했다.
그는 “대한민국 F&B 쪽이 어려울 때였는데 그 관심을 요리 쪽으로 가지고 오게 된 것 같아 요리사들이 좋은 환경을 만들어줬다는 게 너무 좋았다”라고 소회를 전했다.
‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’은 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁이다. 오는 8일 최후의 1인 우승자가 탄생한다.
[마포(서울)=손진아 MK스포츠 기자]