매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 대왕짬짜면이 화제다.

21일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘SNS 화제 맛집’ 코너에서는 대왕짬짜면 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 서울시 강남구 도곡로에 위치 해 있는 맛집이다.



대왕 짬짜면은 짬뽕과 짜장면을 대용량으로 제공하는 요리다. 대왕 짬짜면은 일반 그릇 기준으로 총 15그릇의 어마어마한 양이다.

양 외에도 맛 또한 일품인데 짜장면에 들어가는 양파, 고기 등을 직접 주인장이 다지며 웍에 설탕을 뿌린 뒤 불에 가열해 녹여주면 좋은 향을 만들 수 있다. 이후 춘장을 넣고 불맛을 입히면 짜장 소스가 완성된다.

또 짬뽕은 때 홍합 국물과 홍게 국물을 혼합해 사용한다. 이어 채소를 볶을 때에는 고춧가루를 입혀준 뒤 육수를 넣어 끓여준다. 여기에 대왕 오징어와 일반 오징어를 넣고 끓이면 짬뽕이 만들어진다.mkculture@mkculture.com




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