매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 매운소갈비찜이 소개됐다.

13일 오후 방송된 KBS2'생생정보'에서는 매운소갈비찜이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 성남시에 위치한 식당이다.

얼큰하고 칼칼한 맛이 일품인 매운 소갈비찜은 이를 먹기 위해 매일 손님들로 문전성시를 이룬다는 것. 매운 맛이 어울리게 돼지 보다는 소갈비를 사용 해 맛의 풍미를 올린다고 밝혔다.

부드러운 식감을 위해 소갈비는 호주산 1년 미만 송아지를 사용한다고 밝혔다.

소고기 잡내는 엄나무, 월계수잎, 소주, 울금 가루를 넣어 없애고 양념은 고춧가루, 매운 생고추, 마늘, 양파, 배, 사과, 바나나를 넣어 매운맛과 단맛을 동시에 자아낸다고 전했다.mkculture@mkculture.com








[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

▶ 이경규 뇌졸중 부인 “화가 나서 목이 쉬었다”
▶ 배우 이다해, 가수 세븐과 결혼 이후 첫 임신
▶ 블랙핑크 제니 파격적인 노출과 아찔한 실루엣
▶ 장원영, 과감한 드레스 자태…돋보이는 볼륨감
▶ 이정후 메이저리그 부상자 명단 이후 첫 훈련

[ⓒ MK스포츠, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]