11일 오전 방송된 SBS 파워FM ‘김영철의 파워FM’(이하 철파엠)의 ‘특급 초대석’ 코너에는 이욱정PD가 출연해 세계의 국수에 대해 이야기를 나눴다.
이날 이욱정PD는 “국수가 한국에 전해진 곳은 사찰이다. 고려시대에 알려진 걸로 안다”라고 말했다.
이욱정PD가 한국의 국수에 대해 언급했다. 사진=SBS 파워FM ‘김영철의 파워FM’ 캡처
이어 “대표적인 국수는 애호박 들깨국수다. 스님들이 만든 음식이라 담백하다. 국수가 지금 흔하지만 고려시대, 조선시대 초기만 해도 국수는 양반들이 먹을 수 있는 특별한 음식이었다”라고 설명했다.
‘서민들이 즐겨먹었던 국수’에 대해 이욱정PD는 “밀을 구하기 어렵기 때문에 녹두를 갈아서 먹었다. 창면이라고 부른다”라고 털어놓았다.
그러면서 “이건 면이자 음료이기도 했다. 유사한 메뉴가 이란에 있다. 국수로 만든 빙수가 있는데 그것도 엄청 별미다”라고 전했다. mkculture@mkculture.com [ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
