[매경닷컴 MK스포츠 온라인 이슈팀] ‘생활의 달인’에서 강릉 일본식 메밀국수 맛집이 화제다.

1일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 국내 일본식 메밀국수 달인 장도훈 씨의 비결이 공개됐다.

이날 메밀국수 달인은 차원이 다른 제면 방식으로 메밀 특유의 구수한 맛을 살려 눈길을 모았다.

특히 반죽에 말린 무화과 등을 넣는 등 자신만의 비법으로 극강의 반죽을 만들었고, 숙성 간장이 그 비법인 것으로 알려져 눈길을 모았다. 한편 이곳의 메밀국수는 얹어먹는 토핑에 따라 달라지며 뜨거운 국물이 장점인 온메밀국수, 명란 메밀국수, 마 메밀국수 등 다양한 메뉴를 선보이기도 했다. mksports@maekyung.com








[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]



[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]
▶ 김수현 1년 6개월 만에 국내 공개 일정 확정
▶ 장윤정 모친 사기 혐의 징역 1년 6개월 구형
▶ 블랙핑크 리사, 아찔한 블랙 비키니 자태 공개
▶ 권은비 파격적인 란제리룩…과감한 시스루 레이스톱
▶ 곽빈, 안우진과 토종 우완 선발투수 맞대결 승리