17일 오후 방송된 KBS2 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’에서는 ‘완도산 전복’을 주제로 메뉴 개발에 나선 편셰프들의 일상이 공개됐다.
이영자는 전복죽과 리소토 그 어디
을 요리했다. 이혜정은 “이거 진짜 맛있다. 출시할 수 있을 것 같다”며 극찬했다.
‘신상출시 편스토랑’ 이영자가 새로운 출시 메뉴를 선보였다. 사진=‘신상출시 편스토랑’ 방송캡처
이후 이경규의 요리 연습 모습이 그려졌다. 이경규는 배를 타고 직접 전복 양식장으로 향했다. 그는 전복을 양손으로 잡고 기쁨의 환호를 질렀다. 이경규는 여러 가지 전복에 대한 질문을 쏟아냈다.
전복의 껍데기가 초록색을 뜨는 것은 먹이에 따라 변하는 거다. 초록색은 미역을 먹었기 때문에 생기는 거라고. 또 내장 색에 따라 암수 구별도 가능하다. 녹색은 암컷, 노란색은 수컷이다. mkculture@mkculture.com
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