백종원 된장찌개 레시피 백종원 된장찌개 레시피 백종원 된장찌개 레시피

[매경닷컴 MK스포츠 김동규 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원의 된장찌개 레시피가 뜨거운 관심을 모으고 있다.

지난 23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 네 제자 윤상 박정철 김구라 손호준에게 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 소개했다.

이날 백종원은 “쌀뜨물 혹은 물에 무와 된장을 넣고 최대한 오래 끓여준다”며 “된장찌개에는 무를 무조건 넣어야한다”라고 강조했다.

백종원은 이어 된장찌개 레시피에 대해 "만능 된장 베이스에 애호박, 양파 등 야채들을 썰어 넣고 텁텁한 맛을 잡기 위해 설탕 한 스푼을 넣어야 한다"며 "(설탕은) 좋은 치유제다. 맛이 부드러워진다"라고 설명했다. 백종원은 또한 “간 마늘과 고춧가루를 뿌리고, 마지막에 두부를 넣으면 된다”고 덧붙였다.

[skdisk222@maekyung.com]








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