매경닷컴 MK스포츠 손진아 기자

‘골목식당’ 등촌동 덮밥집이 돼지고기조림 덮밥 데뷔 준비를 완료했다.

10일 오후 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’(이하 ‘골목식당’)에는 백종원이 등촌동 덮밥집을 방문한 모습이 그려졌다.

이날 덮밥집 사장은 백종원에게 최종메뉴인 돼지고기조림 덮밥을 점검 받게 됐다.

돼지고기조림 덮밥을 맛본 백종원은 부족함을 느끼고선 심폐소생에 들어갔다. 그는 양파 식감이 사라지고 간이 세진 상태인 돼지고기조림에 양파를 대량 추가했다. 이어 굴 소스와 노두유로 간과 풍미를 살렸다.

심폐소생된 돼지고기조림을 맛본 덮밥집 사장은 “중화풍 느낌이 난다”며 고개를 끄덕였다.

백종원도 만족하며 덮밥집 사장에게 “정식 데뷔전 준비 해서 장사해봐라”고 말했다. jinaaa@mkculture.com
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