[매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀] 황교익이 고기 마블링에 대한 뒷이야기를 전했다.

7일 방송된 tvN ‘알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)’에 출연한 황교익은 “미국에서 옥수수를 소에게 먹여 기름이 많이 끼자, 마블링이 생기기 시작한 것이다”고 설명했다.

이어 “마블링에 대한 집착은 일본에서 생겼다. 일본인은 부드러운 고기를 맛있다고 여기기 때문이다”고 덧붙였다.

황교익은 “마블링 있는 소로 키우는 것은 소를 건강하게 키운 것이라고 볼 수 없다”고 강조했다. 이를 듣던 유시민은 “거의 공장식 축산으로 키워야 그렇게 된다”고 전했다.



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