22일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 서울에 위치한 족발 맛집 세 곳 추천과 함께 성우 안지환, 개그우먼 홍윤화, 샤이니 태민과 종현이 게스트로 출연했다.
이날 방송에서는 홍대 서교동에 위치한 M 족발은 40년 전통의 맛집으로, 3만원의 저렴한 가격으로 앞다리 살만을 이용한 것이 매력 포인트로 꼽혔다. 도한 차가운 냉족발로 손님들의 입맛은 물론 따로국밥도 이집의 인기 메뉴로 꼽히고 있다. 이에 이현우는 "유행에 민감한 홍대 거리에서 35년 간 이어진 것은 굉장히 대단한 것"이라고 말문을 열었고, '너와의 만남은 순간이었어'라는 시식평을 남겼다. 또한 샤이니 태민과 종현은 "무채가 정말 맛있었다"고 말했고, 요리연구가 홍신애는 "비계와 살코기가 황금비율이다"라고 밝혀 눈길을 끌었다.
사진=수요미식회 캡처
두번째로 소개된 동대문에 위치한 W 족발집은 1975년부터 약 40여년 간 맛을 이어온 오랜 맛집으로 중 2,5000원, 대 3,0000원의 저렴한 가격으로 맛볼 수 있다. 이어 세번째 소개된 압구정에 위치한 D 족발집은 샤이니 태민의 단골집으로도 소문난 집으로 온족발을 판매해 묵은지에 족발을 싸먹는 집으로 알려져 눈길을 모았다. 이에 홍윤화는 "족발에 묵은지를 싸먹으니 얼마나 맛있게요?"라며 D 족발집의 묵은지를 칭찬했다.
한편 이날 온족발과 냉족발의 호불호를 이야기를 하며 냉족발이 맛있다는 이야기에 온족파 태민은 “족발은 조리된 음식이고 양념된 향을 따뜻할 때 느껴야한다”고 밝혀 남다른 족발 매니아 면모를 뽐냈다.
