23일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘스트리트 푸드 파이터’에서 백종원은 중국 사천요리의 중심지인 청두의 길거리 음식을 탐방하며 매운맛의 비밀을 파헤치는 모습이 그려졌다.
이날 백종원은 “다른 건 몰라도 청두에서 꼭 먹어야 할 게 탄탄면이다. 발상지가 바로 여기 청두다. 아무데나 가도 탄탄면이 있다. 우리나라로 치면 라면집 같은 거다”라고 전했다.
사진=스트리트 푸드파이터 캡처
앞서 그가 찾은 탄탄면 가게는 1990년부터 가족이 대대로 운영한 곳으로 대대로 물려받은 레시피가 있다고 자랑해 눈길을 모은바.
한편 이날 백종원은 “탄탄면을 일본, 대만 딤섬 프렌차이즈에서 많이 파는데 다르다. 보는 건 맛없게 생겼지만 냄새가 끝내준다. 쉬지 않고 먹을 거 같다. 단맛이 전혀 안 나고 고소함으로만 감싸버렸다." 라고 호평했다. mksports@maekyung.com
