9일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘골목식당’에서는 청파동 피자집의 시식평가 모습이 공개됐다.
이날 피자가게 사장은 닭고기 국수를 먹은 손님들에게 “식사를 하실 것이냐”고 물었다. 손님들은 “먹을 것”이라고 대답했다. 사장은 “음식을 남겼기에 배가 부른 줄 알았다”고 설명했다.
'골목식당' 백종원이 피자집 사장에게 역정을 냈다. 사진=SBS '골목식당' 방송 캡처
이어 사장은 시식단에게 잠발라야를 서빙했다. 잠발라야를 맛본 시식단은 “짜다” “새우가 덜 익은 것 같다” “양이 다 다르다” 등의 불만을 쏟아냈다.
급기야 시식단은 음식을 거의 남긴 채 피자가게를 떠났다. 이들은 다른 식당에 가서 새로 식사를 했다. 백종원은 그 모습을 인상을 쓴 채 지켜봤다.
급하게 피자집에 들른 백종원은 “뭐가 힘드냐”고 물었다. 사장은 “혼자 하려니 힘들다”고 했다. 백종원은 장갑을 끼고 음식물 쓰레기봉투를 뒤졌다. 그는 국수의 상태부터 점검했다.
쓰레기봉투에서 건진 면은 한 번도 젓지 않아 뭉쳐있었다. 백종원은 “말이 안 되는 것”이라고 지적했다. 그러면서 “이건 국수 연습을 한 번도 하지 않은 것이다. 솔루션이 아닌 국수의 문제다. 이게 돈 받고 파는 국수냐”고 역정을 냈다.
또 덜 익은 새우에 대해 “진짜로 덜 익었다”며 한숨 쉬었다. 그는 “외국어 잘한다고 요리를 잘하는 것이 아니다. 누구는 레시피를 볼 줄 몰라서 음식 못 만들겠냐”고 말했다.
이어 “오늘 반응이 어땠는지 아느냐. 손님들을 대하는 태도에 문제가 있다. 시식단은 손님과 똑같다. 왜 장사를 그런 식으로 하냐”고 따졌다. 피자집 사장은 계속 변명했다. mkculture@mkculture.com
