17일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에서 백종원은 서산 해미읍성 돼지찌개 집을 점검하기 위해 방문했다.
앞서 백종원은 김치찌개 집 사장에게 “사장님하고 손님이 호흡이 잘 맞아야한다”며 “잘못 끓이면 돼지고기 맛이 올라온다”고 지적했다.
'골목식당' 정인선이 충청도 사투리의 매력에 푹 빠졌다. 사진=SBS '골목식당' 방송 캡처
사장님은 이를 기억하고 백종원에게 “한가할 때 김치와 고기를 볶아서 물을 부었다. 바쁠 때는 김치와 고기를 팔팔 끓을 때 넣는다”고 자신이 준비한 솔루션을 소개했다.
그러자 백종원은 “앞으로 사람이 한꺼번에 많이 들어오면 어쩔 것이냐”고 지적했다. 김치찌개 집 사장은 “바쁘면 볶아서 안 해준다”고 고백했다. 백종원은 “그러면 한꺼번에 볶아두면 되지 않냐”며 웃었다.
이어 김치찌개 집 사장은 “계산해보니 별로 남는 것이 없다. 이것만 주기에는 너무 적다”면서 2인분짜리 팩이 부족하다고 생각해 정량보다 더 넣는다고 말했다. 백종원은 “충분하다”며 당황했다.
