‘골목식당’ 백종원이 여수 꿈뜨락몰 양식집 사장 부부에게 갓김치 파스타 만드는 방법을 알려줬다.
29일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에서 백종원은 여수 꿈뜨락몰 양식집을 찾았다.
양식집 사장은 갓김치 파스타의 새로운 조리법을 찾느라 애를 먹고 있었다. 백종원은 그의 파스타 제조를 지켜보더니 “김치볶음밥 맛이 날 것”이라고 했다. 실제로도 그랬다.
'골목식당' 백종원이 여수 꿈뜨락몰 양식집에 첫 솔루션을 제공했다. 사진=SBS '골목식당' 방송 캡처
백종원은 이어 “이게 원하던 맛이냐”고 물었다. 양식집 사장은 아무런 대답을 하지 못했다. 결국 백종원이 직접 나섰다. 첫 솔루션이었다.
그는 직접 갓김치를 썰고 마늘과 양파, 다진마늘 등 재료를 준비했다. 이어 팬에 올리브유를 넉넉히 부은 다음 재료들을 충분히 넣고 볶았다. 갓김치는 가장 마지막에 넣었다.
양식집 사장은 옆에서 이를 열심히 지켜봤다. 백종원은 흐뭇한 미소를 지으며 “마늘의 색이 중요하다”고 조언했다.
백종원은 “나는 식감 때문에 갓김치를 더 넣기도 한다”며 자신이 만든 파스타를 시식해보라고 권했다.
양식집 부부는 기다렸다는 듯 백종원의 파스타를 맛봤다. 그러더니 “우리는 김치볶음밥 맛밖에 안 났다. 이건 갓김치 특유의 알싸한 향이 좋다. 완전 고소하다. 맛있다”고 칭찬했다.
백종원은 “아무것도 아니지 않느냐”면서 “열심히 하시니까 도와주고 싶어서 그런 것”이라고 말한 뒤 양식집을 떠났다. mkculture@mkculture.com
