매경닷컴 MK스포츠 손진아 기자

‘백종원의 골목식당’ 상도동 잔치국숫집의 소고기 주먹밥이 백종원의 심폐소생으로 감칠맛이 생겼다.

4일 오후 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’(이하 ‘골목식당’)에는 동작구 상도동 골목 편이 그려졌다.

이날 잔치국숫집 사장님은 “소고기국수에 쓰는 소고기 고명 활용했는데 맛있더라”라며 또 다른 메뉴로 소고기 주먹밥을 개발했다고 밝혔다.

사장님은 따끈한 밥을 퍼서 소고기, 김가루, 깨 넣고 버무린 후 한 움큼 쥐어서 뭉쳐 소고기 주먹밥을 완성했다. 이를 맛본 백종원은 “근데 이게 문제네. 단순히 비벼 놓은 느낌이다. 퍽퍽하다“라고 평했다.

그는 소고기 주먹밥의 심폐소생에 들어갔고 다진 단무지, 다진 청양고추와 마요네즈를 주먹밥에 첨가했다.

그렇게 완성된 소고기 주먹밥은 매콤새콤해진 맛에 촉촉함까지 더해지게 됐다.jinaaa@mkculture.com


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