[매경닷컴 MK스포츠 온라인 이슈팀] '먹다보면' 돈 스파이크가 신메뉴를 개발했다.

22일 방송된 MBC '돈 스파이크의 먹다 보면'에서는 발트3국을 다녀온 뒤 팝업식당을 오픈한 돈 스파이크와 동준의 요리 이야기가 전파를 탔다.

이날 돈 스파이크는 주메뉴로 생각한 '발트3국수'의 국물 베이스를 양배추 절임 육수로 만들기로 했고, 3주간 숙성된 양배추 절임은 너무 짜 토끼육수와 배합을 하면서 새로운 도전에 나섰다.

이어 돈 스파이크는 “냉면에서 온면으로 바꾼 건 신의 한수다. 그렇지 않았으면 토끼육수가 세상에 나오지 못했을 거다”라며 직접 개발했던 토끼전을 다시 연습했고, 토끼 완자까지 메뉴를 완성했다. 한편 최종 완성한 단일메뉴 ‘발트의 달밤’은 발트3국수, 토끼전, 토끼완자, 양배추절임으로 구성고, 발트의 달밤을 맛본 손님들은 “육수가 담백해서 맛이 깔끔하다” “토끼라고 하지 않으면 모를 정도의 맛”이라는 호평이 이어졌다. mksports@maekyung.com










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