30일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에서는 열여덟 번째 골목 ‘정릉 아리랑시장’ 두 번째 이야기가 그려졌다.
이날 12번 폐업 신화 조림백반집의 점심 장사 모습이 그려졌다. 모니터로 지켜보던 백종원은 “음식을 잘하는데 주방 관리는 수준이하다. 완전 낙제 점수”라고 지적했다. 또 사장님의 그때그때 맞추는 간에 대해 이야기했다.
‘백종원의 골목식당’ 조림백반집이 달라진 위생상태를 보였다. 사진=SBS ‘백종원의 골목식당’ 방송캡처
점심 장사가 끝난 후 백종원은 가게로 향했다. 조림백반집 사장님은 지난주와 다른 깔끔한 정리정돈으로 백종원에게 칭찬을 받았다. 백종원은 “사장님이 한 음식을 먹어보고, 냉장고도 보고 청소한 것도 보고 고민을 해보니까 제가 생각한 게 음식 솜씨는 잘 해. 그런데 무시하는 게 아니라 깊이가 없다”고 말했다.
이어 “어떤 방향을 해야하는 지 알아보자”며 사장님이 잘하는 청국장과 제육볶음을 다시 맛보기로 했다. mkculture@mkculture.com