매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'모닝와이드'의 '노포의 법칙'에서 대구 29년 갈비탕 맛집이 소개됐다.
5일 오전 방송된 SBS '모닝와이드 3부'의 '노포의 법칙' 코너에서는 대구 29년 전통의 갈비탕 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 대구 29년 갈비탕 맛집은 깊고 진한 맛이 일품이다.
노포의 법칙 대구 29년 갈비탕 맛집이 소개됐다.사진=SBS "모닝와이드" 방송캡처 이는 해당 주인은 국가기술자격증 식육처리기능사 보유자로 1991년 부터 장사를 시작 해 직접 한우 갈비, 소머리를 골발 하고 고기를 포 뜨는 것까지 직접한다. 특히 보통 구이용으로 사용하는 짝갈비를 이 곳에서는 갈비탕 용으로 쓰는 것이 특별하다.
밤새 핏물을 뺀 갈비로 진한 육수를 우려내는데,간수를 뺀 굵은 소금, 조선 간장, 약간의 야채를 더해 오랜시간 국물을 우려낸다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]
▶ 장동윤, 팬 사인회 모금→비밀 연인 영화 제작
▶ 나인뮤지스 조가빈, 배우 황민수와 10월 결혼
▶ 권은비 파격적인 란제리룩…과감한 시스루 레이스톱
▶ 블랙핑크 제니, 아찔한 무대 의상 사진들 공개
▶ 샌디에이고 파드리스 송성문 마이너리그로 강등