11일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 – 제주 곰탕 달인, 돈까스 달인이 소개된다.
이번에는 제주도에 숨은 은둔식달을 찾아가 보았다! 어디서도 맛볼 수 없는 진한 고깃국물을 자랑하는 곰탕이 그 주인공이다. 달인만의 비법이 담긴 묵직한 고깃국물은 한번 맛보면 숟가락을 놓을 수 없다는데.
‘생활의 달인’ 돈까스 맛집 달인이 공개된다.사진=SBS 제공
넉넉하게 담긴 부드러운 고기는 집으로 돌아가는 걸음을 멈추게 한다.제주도의 명물이라 불리는 푸짐한 한 그릇을 확인 할 수 있다.
이어 서울시 마포구 합정동 일대에서 정평이 났다는 달인이 소개된다.오랜 시간 동안 숙성한 부드러운 원육과 달인만의 놀라운 튀김 기술의 만남은 한입 맛보는 순간 감탄을 멈출 수 없다는데. 토마토 퓨레와 생크림을 비롯해 다양한 재료를 섞어 만든 달인의 수제 돈까스 소스는 젓가락질을 멈출 수 없게 한다. 아무리 긴 시간 줄을 서더라도 꼭 먹어봐야 한다는 달인의 돈까스.남녀노소 모두가 사랑하는 돈까스에 숨겨진 비법을 '생활의 달인'에서 만나보자.
