매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'노포의 법칙'에 소개된 '화성30년매운탕'집에 대한 관심이 높아지고 있다.

23일 SBS‘모닝와이드 3부’의 ‘노포의 법칙’ 코너에서는 30년 전통의 매운탕 집이 소개됐다.

이날 방송에서 제작진은 경기도 화성시 송상면 사강리에 위치한 오늘의 노포를 찾았다.

사장은 인기의 비결에 대해 말하며 "곁들어 나가는 음식이 10가지는 된다"며 조개탕, 연포탕, 회 등 10종의 메뉴를 손님들 상 위에 올렸다. 하지만 단골들이 기다리는 메인 메뉴는 따로 있었다.

그 주인공은 차원이 다른 맛을 자랑한다는 매운탕.깊은 풍미를 자아낸 국물의 비법은 활어.

활어를 사용해 신선한 맛을 살리고 양념장과 육수를 만드는 핵심 재료로 바지락을 꼽았다.

바지락을 끓인 육수와 담백한 맛은 옥수수라고 밝혔다.mkculture@mkculture.com






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