2일 오후 JTBC 새 프로그램 ‘백종원의 국민음식 - 글로벌 푸드 편’(이하 백종원의 국민음식) 제작발표회가 코로나19 확산 방지를 위해 온라인으로 생중계됐다. 이날 송원섭 CP, 백종원, 규현이 자리에 참석했다.
송 CP는 “지난 1년 동안 전국방방곡곡을 다니면서 고생한 백종원과 규현에게 먼저 감사말을 전한다. 음식을 맛만 즐기는게 아니라 이야기를 곁들이면 더 맛있을 거라고 생각했다. ‘알고 보면 더 맛있다’, ‘뇌도 더 채우자’는 의미를 담았다. 지식과 함께 맛을 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.
‘백종원의 국민음식’ 온라인 제작발표회 사진=JTBC
타 음식 프로그램과의 차별화된 포인트에 대해서는 “프로그램 성격면에서 저희는 음식을 맛으로만 즐기는 게 아니라 배경을 알면 더 풍부하게 즐길 수 있다는 취지를 가지고 있다. 또 백종원 대표님이 하는 프로그램에서 왼손만 쓰신다면 우리 프로그램에서는 양손을 움직이신다. 음식의 스토리, 철학 등을 알 수 있다”라며 “규현 씨는 시청자와 백종원 대표님과의 간격을 대신해서 맛도 보고 설명을 해주는 중요한 역할을 가지고 있다”라고 덧붙였다.
자칫 지루할 수도 있는 인문학, 이를 어떻게 재미있게 풀어낼까. 송 CP는 “인문학은 복잡할 수 있다고 생각하는데 음식이고, 맛있는 음식은 누구나 좋아하지 않나. 예를 들어 돈까스를 안좋아하시는 분들이 없는데 역사를 돌이켜보면 자연스럽게 녹아들을 수 있을 것 같다”라고 이야기했다.
이어 “그래서 음식 인문학은 우리가 가진 음식의 문화와 외국 음식 문화가 조화를 이뤄 지금의 음식이 나온다고 쉽게 이해할 수 있을 것”이라고 덧붙였다
‘백종원의 국민음식’ 온라인 제작발표회 사진=JTBC
규현 백종원 사진=JTBC
그렇다면 음식 선정은 어떻게 했을까. 송 CP는 “일단 백종원 대표님이 좋아하는 음식이다”라며 “온 국민이 즐겨먹는 음식이다. 국민음식이라고 하면 설렁탕, 불고기, 냉면을 먼저 생각하는데 그거 못지않게 많이 먹는데, 뭔가 외국인 대접을 받는 친숙한 음식에 대해 이야기한다. 이제 그런 음식도 국민음식으로 느껴야하지 않나 싶었다”라고 말했다.
‘백종원의 국민음식’에는 라면, 소세지, 햄버거, 만두 등 다양한 국민음식이 등장한다.
한편 ‘백종원의 국민음식’은 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 글로벌 푸드의 인기 비결과 글로벌 푸드가 어떻게 한국에 들어와 ‘국민 음식’이 되었는지 살펴보는 신개념 푸드 어드벤처 프로그램이다. 2일 오후 11시 첫 방송.
