‘생활의 달인’ 즉석 떡볶이가 화제다.

8일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 강복순(60세) 달인의 즉석 떡볶이가 전파를 탔다.



특히 이곳의 떡볶이는 유일무일한 맛을 자랑하며, 서울 도봉구에서 오랜 세월 떡볶이 장사를 해왔기에 터줏대감이나 다름 없다고 한다.





무엇보다 달인의 떡볶이가 특별한 이유는 바로 그녀가 직접 개발한 양념장 때문이다. 독특하면서도 중독성 있는 그 맛에, 양념장을 따로 사가서 요리에 응용해 먹는 손님까지 있다고.



한편 이곳의 양념장의 비밀은 바로 달인이 직접 만들어 쓰는 춘장과 고추장에 있으며, 우선 춘장에는 오징어를 넣어 생 춘장의 떫은맛을 잡으며, 홍합과 파를 넣고 구워낸 특별한 육수를 섞어 쓴다. 또한 생쌀을 볶아 고춧가루, 고구마를 넣어 만든 고추장을 황금비율로 섞어 쓰면 양념장이 완성된다.



이에 달인의 가게는 ‘도레미분식 즉석떡볶이’로 서울시 도봉구 삼양로 144길 18에 위치해 있다.온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com








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