2일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집' 코너에서는 300철판해물전골 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 곳은 경상남도 통영시에 위치한 곳이다.
"생방송투데이" 300철판해물전골이 화제다.사진=SBS 생방송투데이 방송캡처
일단 대단한 비주얼로 단번에 이목을 사로잡는데 가리비부터 피꼬막, 황게, 키조개 등 신선한 해산물 한 상을 맛 볼 수 있다.
특히 돌문어는 300g 내외로 해산탕에 어울리는 것만 넣는다.이에 주인장은 "300g이 가장 잘 익고 오래 익히지 않아도 돼서 부드럽고 맛있다"고 전했다.
신선하고 맛있는 비결에 주인장은 주문 즉시 해물을 손질한다고 말했다.
또한 해물 본연의 맛을 살리기 위해 멸치, 양파 등 기본 재료들만 넣어 육수를 만든다고 전했다.
양념장에는 찹쌀풀 대신 밀가루풀을 넣는 것도 비법 중 하나라고 밝혔다.mkculture@mkculture.com
